إعادة تشغيل معمل متخصص بصيانة وتصنيع خطوط إنتاج المخابز في ريف دمشق
أعلن مدير المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي، إعادة تشغيل معمل الدوير في المدينة الصناعية بريف دمشق، والمتخصص في تصنيع وصيانة خطوط إنتاج المخابز والمعدات المرافقة لها، بالاعتماد على كوادر محلية.
وقال الصيادي “إن إعادة تشغيل المعمل تهدف إلى تحسين أداء المخابز وجودة الرغيف، وتقليل التكاليف واستهلاك الطاقة، وورشات المعمل بدأت صيانة عدد من المخابز في محافظة حماة”.
وأوضح أن الورشات تعمل على تحديث خطوط الإنتاج، بما يشمل إعادة بناء بيوت النار لتقليص زمن الخبز من 18 ثانية إلى 12 ثانية، مما يسهم في خفض استهلاك الوقود بنسبة 25%، وتقليل تكاليف الصيانة، وتحسين كفاءة التشغيل.
وأشار الصيادي إلى تخصيص ورشات فنية في كل محافظة لمتابعة عمل المخابز وصيانتها عند الحاجة، عبر التنسيق مع المعمل لتوفير المعدات المطلوبة، بهدف ضمان استمرار الخدمة وجودة الرغيف المقدم للمواطنين.
وفي وقت سابق، كشف الصيادي أن المؤسسة أجرت تقييماً شاملاً لاحتياجات المحافظات والأرياف استناداً إلى الكثافة السكانية والمساحة الجغرافية، وأعلنت الحاجة إلى بناء مخابز جديدة لتخفيف الضغط عن المخابز القائمة وتحسين الخدمة.
وأوضح أن طلبات إنشاء المخابز خضعت لدراسة فنية لضمان تلبية الاحتياجات بدقة، مشيراً إلى حاجة دمشق لسبعة مخابز جديدة في أحياء القدم، مخيم اليرموك، جوبر، الدويلعة، القابون، المزة 86، والحجر الأسود.
وفي ريف دمشق، تشمل الخطة إنشاء ثمانية مخابز في معضمية الشام، عرطوز، زاكية، سعسع، سوق وادي بردى، مخيم الوافدين، حجيرة، والنشابية.
المصدر: سانا
